Bienvenue chez Paulette à Eygalières, un havre de paix niché au cœur de la sublime Provence.

Laetitia, Nicolas et toute l’équipe de chez Paulette vous invitent à savourer des délices culinaires de saison, élaborés avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés dans un cadre enchanteur, où l'authenticité et la convivialité sont à l'honneur. Le chef Enrique Bilbault et sa brigade, présents depuis le début, proposent des plats uniques aux inspirations diverses tout en respectant les saveurs locales. Pour le dessert, succombez aux créations gourmandes d’Éliane, cheffe-pâtissière, dont les desserts authentiques célèbrent les subtilités gustatives de la région.

Venez découvrir la magie d'Eygalières et laissez-vous emporter par l'art de vivre provençal chez Paulette.

Nous avons également le plaisir de vous offrir une sélection de plus de 100 références de vins, soigneusement choisies par Michel Granier (Vinoe). Passionné et expert en œnologie, Michel Granier a sélectionné des vins qui reflètent la richesse et la diversité des terroirs. Que vous soyez amateur de rouges puissants, de blancs délicats ou de rosés rafraîchissants, notre cave saura satisfaire toutes vos envies. Venez découvrir et apprécier ces trésors vinicoles qui accompagnent parfaitement notre cuisine raffinée.